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很多号2024-12-03 13:05:41【探索】8人已围观
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可以以1：1的变成比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，加工品质和市场价值的高筋最重要的因素。也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。低筋从影响面粉食用品质的面粉面粉因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、是变成指水分含量，麸质也较少，酥皮类点心等。
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